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东莞蔬菜配送简述黑木耳的重要作用


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  黑木耳本是老百姓餐桌上稀松平常的一道菜,但说起它的护心之处,你可能有所不知。

  东莞蔬菜配送提示:常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中胆固醇的含量,对防治冠心病、动脉血管硬化、 心脑血管病颇为有益,有“食物中的阿司匹林”之美誉。虽然黑木耳好处多多,但要吃不对也会伤身,近日台湾《康健》杂志提醒,出血性中风患者由于凝血功能较差,要慎食。

  东莞蔬菜配送简述到现代科学研究发现,黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质,称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需要注意的是,黑木耳经过高温烹煮后,才能提高膳食纤维及黑木耳多醣的溶解度,有助于吸收利用,所以黑木耳一定要煮熟,不要泡水发起后就直接食用。








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